とんきゅう株式会社

  • 企業情報

企業概要

自分が楽しめる・自分の成長(やりがい)のある会社

<とんかつとんQ>
とんかつ業界で料理面・経営面でも知名度の高い弊社で、調理・接客・経営術を身に付けることができます。

<焼肉 赤牛(あかうし)>
地域1番店を自負する和牛・手切りの焼肉専門店であり、調理・接客の技術はもちろん、会社経営で評価の高い経営の勉強もできる環境です。

<アルゾーニ・イタリア/JUNBOO>
ミシュラン星つきの一流レストランで修行したシェフのもとで、本格イタリアン調理技術が身に付きます。
どのブランドも専門店として、手の届く贅沢をするハレの場をコンセプトに、安心・安全・本物・心温まる接客を柱として、お客様より支持いただいております。

★経営理念「三位一体の歓喜感動」働く仲間・お客様・会社が三位一体で歓喜感動を共有できる空間を創造する
★育成面では、「人としての育成」「マネジメント経営が出来る育成」に力を入れています。社員同士の繋がりがよいので、自身の能力を発揮しやすく、1つ1つ着実に成長できる環境です。
★長時間労働の改善にも積極的に取組み、役員含め全社員8日/月・連休取得7日を目指しています。
★今後、東京・海外への出店計画もすすめています。

働く仲間の歓喜・感動を柱に、自分がどうなりたいのか?どうだったら幸せか?とプライベートのやりたい事の実現のために運営方針を整えて行きます。まずはあなたの幸せから考える。そうすると自然と仕事の楽しみを見つけてどんどん役職を上げていくようになり、一生懸命に働くことができるようになると考えています。

会社名 とんきゅう株式会社
設立 1978年 10月
代表者 代表取締役社長 矢田部 武久
業種
  • 飲食・外食(フード・レストラン)
募集職種
  • 接客・ホールスタッフ・フロアスタッフ
資本金 30,000,000円
売上高 10億円~30億円未満
従業員数 300人~1,000人未満
特徴
  • 中途入社者50%以上
事業内容

首都圏におけるレストラン経営
<とんかつ とんQ>
「やまと豚」のとんかつをメインに、お膳の五品(とんかつ・キャベツ・ご飯・味噌汁・お新香)全てにこだわるとんかつ専門店。
こだわりの食材は季節に合わせて、「美味しさ」はもとより「安心」「安全」も心がけています。料理はもちろん、お客様が入店からお帰りまで、心地よく過ごして頂けるようマニュアルじゃない心からのおもてなしでお迎えしています。

<焼肉 赤牛(あかうし)>
本物の美味しいものだけを提供するこだわりの焼肉店。牛肉の仕入れは生産者が見える和牛・国産牛が中心。他所ではめったに食べることができない希少部位も取り扱っています。
その他タレ・キムチ・スープ等のメニューも手作りで仕込んでいます。

<Arzonie ITALIA(アルゾーニ・イタリア)>
「フレッシュ・ナチュラル・ホームメイド・スローフード」がコンセプトのイタリアンレストラン。
地元つくばの市場で毎朝仕入れる新鮮な食材を使ったパスタや石窯で焼くピッツァ、店舗に併設されたケーキ工房で作るフレッシュなフルーツを使った自家製デザートなどこだわりの料理の数々を自慢の庭に面したテラス席・柔らかい照明など白を基調としたゆっくりくつろげる空間でお召し上がりいただけます。「食」を通じて人生を謳歌する、そんなお店です。

<GASTRO KITCHEN JUNBOO(ガストロキッチン ジュンブー)>
イギリスの民家をモチーフとした木目を活かした落ち着きのある店内。ソファーと暖炉のあるブース。キッチンが一望できるカウンター席も楽しんでいただけます。
イギリスや東京の星付き一流レストランで修行を積んだ店長が作る、やまと豚や地元つくばの新鮮野菜を使った温かみのある料理を、厳選したワインやお酒と一緒に楽しむことができるレストランです。

本社所在地 〒305-0045
茨城県 つくば市梅園2丁目17‐4 1F
その他事業所

茨城県/つくば市・守谷市・水戸市
千葉県/柏市・野田市・成田市
埼玉県/春日部市・ふじみ野市
全15店舗

沿革
昭和53年10月 会社設立
昭和58年 3月 とんQつくば本店(1号店)オープン
昭和61年10月 とんQ水戸千波店オープン
平成 元年 8月 とんQ下妻店オープン
平成 9年 5月 とんQつくば本店リニューアル
平成10年 8月 とんQ守谷ふれあい店オープン
平成11年10月 とんQ成田ニュータウン店オープン
平成12年10月 とんQ水戸インター店オープン
平成12年10月 カルビ屋大福(FC)オープン
平成15年 5月 とんQ春日部店オープン
平成15年 7月 とんQふじみ野店オープン
平成16年 6月 Arzonie ITALIA店オープン
平成16年 7月 とんQ下妻店契約満了につきクローズ
平成16年12月 炭火焼肉 赤牛水戸店オープン
平成18年 4月 とんQ水戸千波店リニューアル
平成20年 4月 焼肉 赤牛つくば本店オープン
平成20年 5月 とんQ野田店オープン
平成20年10月 とんQイーアスつくば店オープン
平成24年12月 とんQ柏高島屋店ステーションモール店オープン
平成27年 2月 Arzonie ITALIA店リニューアル
平成27年 5月 赤牛守谷店オープン
平成27年12月 GASTRO KITCHEN JUNBOO店オープン
平成28年 9月 とんQつくば本店リニューアル
平成29年 6月 とんQ守谷ふれあい店リニューアル

代表者紹介

矢田部 武久

矢田部 武久代表取締役社長

私は社員に「何でもいいからご飯を食べるのを忘れちゃう位、夢中になれることを見つけなさい」と伝えています。
出来れば趣味としてトコトンやり抜く事ができるようなものをと。
一人一人幸せを感じる事は様々ですが、幸せを感じるためには「あなたは何がしたいのか?」というのを明確にする事です。
クルマが欲しい。旅をしたい。将来店を持ちたい。どんなことでもその目標に向けて具体的に計画を立てて、実現させるために頑張ってみてほしい。
まずは一歩踏み出さなければ何も始まりません。

ある時「新婚旅行に3週間行きたいんです」と言ってきた店長に「半端だし、一生に1回の新婚旅行なんだから1ケ月行ったら?」と返しました。1ケ月思いっきり楽しんで帰ってきた店長は「今度は部下にも長期休暇が取れる環境の店にするんだ!」と一生懸命に仕事に取組んでいます。
頑張って結果を残した人には条件付きではありますが、有給休暇を使い感動体験をして器を大きくして帰ってきてほしい。
その経験は絶対と言っていい。その人の仕事スタイルに良い変化をもたらし、会社の理念に沿った、幸せ溢れる会社を創ってゆく人になる。
1度きりの人生なんだから、ただ食べる為だけ、生きてゆく為だけに仕方なく働くのではなく、自分の目標を定め成長を感じながら、感動できる人生にしてほしい。
仕事も遊びも一生懸命。「歓喜・感動」がとんきゅうのテーマです。

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