『塚田農場』「四十八漁場」など直営店の店長候補| ブライダルなど事業展開多数、キャリアステップ豊富◎

株式会社エー・ピーカンパニー(株式会社Human)

ヘッドハンター求人

仕事内容

お客様リピート率7割を誇る居酒屋『塚田農場』で、店長候補として店舗運営・人材マネジメントを手掛けていただきます。入社後は、既存店の運営業務(ホールもしくはキッチン)からスタート。接客や料理、アルバイトスタッフの育成などを手掛けてください。店長になるまでは平均1年ほど。最短で半年です。経験に関係なく、実力を評価される環境です。



【具体的には・・・】

■ホールスタッフ業務

店長の役目は、“スタッフが楽しく働ける環境”をつくること。『塚田農場』では、スタッフ1人が担当する席数は4~5席と少ないのが特徴。ライバル店と差別化を図るために、お客様への接客サービスを手厚くしているのです。

たとえば、料理をお出しするときに「生産者がどんな想いで食物をつくったのか」を伝えて、より美味しく料理を食べてもらったり。お客様にもっと料理を楽しんでもらいたいからと、炭火焼料理を食べ終わった方には、その鉄板でガーリックライスをつくって無料で差し出すサービスも。お客様に喜んでもらえて、生産者の想いを伝えられるサービスであれば、自由に企画・実践できます。



■キッチンスタッフ業務

先輩から当社のメニューや盛り付け方、料理方法を学んでいただきます。簡単なサラダや前菜、食材の準備や下ごしらえといったサポートからスタートし、徐々に焼き物、煮物、刺身と覚えていきましょう。食材の良さを活かして美味しく料理するといった、料理のテクニック研修も随時開催。海外三ツ星レストランや国内有名料亭で経験を積んだ上司が教えていきます。一人前になれば、メニュー開発の企画会議にも参加できるようになります。



【将来的には・・・】

複数店舗を管理するSVやエリア統括を担うマネージャー職に昇進することも可能。その他、新しい業態の開発にチャレンジしている社員も多くいます。

応募条件

▼求める条件
飲食店での勤務経験(アルバイト経験可)









募集要項

待遇・福利厚生

 

募集職種
給与

年収350~500万円

勤務地

東京都 東京都港区芝大門2-10-12 KDX芝大門ビル9F

企業概要

会社名 株式会社エー・ピーカンパニー
業種
  • 飲食・外食(フード・レストラン)
ヘッドハンター名 株式会社Human
設立 2017年 3月
代表者 長瀬 裕紀
資本金 5,000,000円
本社所在地 〒134-0083

東京都江戸川区中葛西5-2-29

ブリーゼ葛西4F

厚生労働大臣許可番号 13-ユ-308736

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