株式会社ノバレーゼ

ホテル・旅館・旅行・冠婚葬祭

【 結婚式場の調理職 】専門性が高い創作料理を手掛けることができます!

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企業からのメッセージ

ウェディングを通して新郎新婦も従業員も幸せにする会社!!!

<質の高いサービスの提供>
ブライダル市場全体での晩婚化が進む中、20代後半から30代前半の世代を中心とした顧客層を対象と、高付加価値のサービスを提供。シンプルでスタイリッシュな都市型ゲストハウス「モノリス」など、立地条件や地域特性にあわせた店舗設計を行っています。また、イタリア直輸入のデザインドレスを取り扱い、独自のブランド確立に努めています。

<多様なキャリアプラン>
等級と役職の2軸の評価制度があり、マネジメントを極めていく道か現場でプロフェッショナルを目指していくことが出来ます。

<とことん顧客志向>
『全ては「お客様のためになるかどうか」真摯に向き合い、記憶に残る結婚式を創る。』
当社の判断基準は、「お客様にとって良いかどうか」最高のサービスは、マニュアルではなく「人」から生まれます。

<働く社員の幸せがお客様の幸せに>
社員が向上心高く誇りを持って、 仕事に取り組める環境を整えてきた当社。
ES(社員満足度)にとことんこだわり、社員が高いモチベーションで仕事をすることで、
CS(顧客満足度)にも影響を与えることが出来ています。

一例)
◎有給休暇100%取得義務化
◎短時間勤務制度
◎産育休復帰率95%
※その他下記福利厚生をご覧ください。

<ワーキングママ大歓迎>
子育て支援などへ積極的に取り組んでいる企業が取得できる認定証、『くるみんマーク』を2年連続で取得している当社。
時間や勤務日数を減らして勤務を続けられる「フレックスキャリア制度」など、正社員のままで子育てと仕事を両立させ、
キャリアをしっかりと築き上げていくことができる体制が整っています。

仕事内容

【概要】
ブライダルパーティでの調理、調理補助業務をお任せいたします。

【主な1週間の流れ】
◆月曜日
・週末のコースや人数の確認
・在庫管理及び発注
・出汁などの仕込み
・機器などのメンテナンス

◆火・水曜日
・お休み

◆木曜日
・食材の検品
・野菜などの切込み
・ケーキのスポンジ
・マジパン作成

◆金曜日
・付け合わせや生物類の仕込み
・ソースの仕込み
・各会場に仕込み物の振り分け
・週末に向けての最終確認

◆土・日曜日
・オードブルなど冷製料理の準備
・味付け
・盛り込み
・皿だし
・ファーストバイトの補助
・料理説明
・アレルギー対応
※約90分で5~6皿・100名分を提供します。

◆常時
・約1ヶ月後のコース打ち合わせ
・新規来館者への試食及び説明
・賄い作り※基本当番制です。

【仕事のやりがい】
【身につく力】
・教育力
毎年、各店舗に新入社員を配属。シェフも含め、チーム制で若いメンバーを指導していきます。
具体的な調理指導から職場の雰囲気作りまで、人財育成力やマネジメント力があなたを成長させます。

・管理力
食品を携わる上で最も大事な衛生管理。
また、その他にも原価管理や在庫管理、仕入管理など、
自分次第で深い知識が身に付けられます。

・開発力
メニュー試作を積極的に推奨しています。
勤務時間内にメニュー開発の時間を設け、試作の為に店舗で扱わない食材の仕入れも可能。
食材と向き合う時間があなたをさらに成長させます。

応募条件

高卒以上

必須条件

・調理業務経験者(半年以上ジャンルは問いません)

歓迎条件

※フレンチ、ブライダル・レストラン経験者優遇してます
※ブライダルパーティーの調理業務経験歓迎
※これからシェフを目指す志のある方は大歓迎致します

募集要項

就業時間

10:00 〜 19:00

1ヶ月単位の変形労働制(週平均40時間)※別途定めるシフトによる(1日6~12時間労働) 【 シフト例 】10:00~19:00、12:00~20:00など

募集職種

調理師・シェフ・パティシエ

勤務地


首都圏の各店舗

雇用形態

正社員

福利厚生・給与・休暇

待遇・福利厚生

交通費支給(上限あり)社会保険完備住宅手当単身赴任手当

役職手当・全国勤務手当・団体保険加入制度・各部門年間MVP・自社レストラン利用補助制度・食事補助(店舗による) ※単身赴任手当は入社後の異動に限る

給与

年収300〜600万円

※前職や経験により判断します。 昇給 年1回/賞与 年2回※別途インセンティブ(毎月)

休日・休暇

有給休暇夏季休暇年末年始休暇慶弔休暇産休・育休週休2日制年間休日120日以上

Rockの日(毎年会社が指定した2日間の休暇のこと)

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