株式会社トランジットジェネラルオフィス

飲食・外食(フード・レストラン)

★カフェ・ダイニング運営総合職(シェフ候補)★外食系の企業では珍しい【月9日休み・年間休日111日以上!】世界一の朝食bills・世界一のかき氷ICE MONSTERなど話題の飲食店をプロデュース♪

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企業からのメッセージ

まずは、スタッフのマネジメントや売上げ管理をお任せします。今後も話題となる店舗・空間を次々と展開する予定の同社で、共に流行を創り出しませんか?

---★外食系の企業では珍しい「月9日休み」「年間休日111日以上」を実現★---
プライベートも充実させ、
いつも新鮮な気持ちで仕事を楽しめるような環境を整えています。

---★目標に向かう過程を評価します★---
また、数字だけをみるような評価の仕方ではなく
「こうなりたい!」
という目標に取組む姿勢やその過程、
個々の得意もきちんと捉え、
昇給・昇格に繋げる独自の仕組みがあります。
現に入社半年でマネージャーに昇格した先輩も!
共に、トライしていきませんか?

□■□代表 中村貞裕とは□■□
1971年東京生まれ。慶應義塾大学卒業後、
伊勢丹を経て2001年に
「ファッション、建築、音楽、デザイン、アート、飲食をコンテンツに遊び場を創造する」
を企業コンセプトに掲げトランジットジェネラルオフィスを設立。
カフェブームの立役者としてカフェ「Sign」をはじめ、
数多くのブランドカフェや「bills」などレストランの運営を約40店舗行う。
ホテル「CLASKA」、大阪の「堂島ホテル」、「the SOHO」
などの話題のスポットを次々と手がけるほか、
オフィス、商業施設のブランディングやプロデュースなどその仕事は多岐に渡り、
常に話題のスポットを生み出すヒットメーカーとして日々精力的に活動中である。
2013年には海外進出。また、「中村貞裕式 ミーハー仕事術」が絶賛発売中。

仕事内容

★同社がプロデュースする各店舗にて、
店長・シェフとして、運営管理とマネジメントをお任せいたします。
配属先によって業務内容等は若干異なります。

※以下参照
●カフェキッチンスタッフ●
【仕事内容】
店舗の管理およびマネジメント業務全般を行なっていただきます。
また、原価や売上などの数値管理、
スタッフの採用ならびに育成、シフト管理、メニュー開発など、
多岐に渡っておまかせしたいと考えています。
今までの経験を活かしたサービスなどアイデアをどんどん出してください。

●レストランスタッフ●
【 仕事内容】
仕入れ・仕込み・調理・在庫管理・メニュー開発などの調理業務全般を行っていただきます。
また、原価や売上などの数値管理クルーの採用ならびに育成、シフト管理など、
多岐にわたってお任せしたいと考えています。
今までの経験を活かしたメニューなどアイデアをどんどん出してください。

【仕事のやりがい】
【キャリアプランについて】
▼入社後、ご経験の浅い方には約2ヶ月で店舗での一通りのオペレーション、
業務が身につく独自の研修プログラムをご用意しています。
外食系のサービスや調理の経験がなくても大丈夫です。

▼サービスや調理のご経験、得意分野のある方は特に優遇。
上記研修を経た後にそのスキルに応じたキャリアからスタートしていただくことが可能です。
やる気ある者には大きな裁量が与えられ、
多彩なチャンスにも非常に恵まれた環境です。
社員の平均年齢は30前半、
アルバイトは20代のフリーター・学生スタッフ~30代のパート層まで幅広く在籍。

【キャリアパス】
◎店長・シェフ◎エリアマネージャー◎ディレクター、新店開発 など

※キャリアパスの等級は20段階で設定。
日々の取り組み姿勢や、貴方独自の目標設定に伴う業務習熟度を必ず評価するスタイル。

応募条件

学歴不問

必須条件

★飲食店の調理経験者
★店長・エリアマネージャー経験者(3年以上)
※一通りのオペレーションを学んだ後に、
ご経験や得意分野のある方はスキルに応じたポジションからスタートしていただくことが可能です。

募集要項

就業時間

◆1ヶ月単位の変形労働時間制 (週平均40時間以内/シフト制) ※店舗ごとに営業時間が異なる為、早番・遅番等で調整します。

募集職種

接客・ホールスタッフ・フロアスタッフ調理師・シェフ・パティシエスーパーバイザー(SV)・店舗指導

勤務地

転勤なし
名古屋各地の店舗 愛知県
勤務地一覧:http://www.transit-web.com/shop/ 『bistro cafe The Flower Table』名古屋市中区栄3丁目5−1 『ICE MONSTER』『MAX BRENNER CHOCOLATE BAR』名古屋市中区栄3-6-1 『THE GATEHOUSE』名古屋市中村区名駅1-1-3

雇用形態

正社員

特徴

未経験者歓迎第二新卒歓迎フリーター歓迎

福利厚生・給与・休暇

待遇・福利厚生

交通費全額支給社会保険完備研修あり

・国内、国外研修制度あり ・健康診断あり(年1回) ・研修・セミナー参加制度あり ・休日出勤手当・深夜手当 ・食事手当付 ◆昇給・昇格あり (※1年でエリアマネージャーに昇給・昇格した例も) ・社員割引 (当社運営ブランド※関西・関東・東海) ・異動希望あり ・決算賞与有り

給与

年収350〜650万円

休日・休暇

有給休暇

◆公休月9日 ※休日出勤手当有 ◆年末年始3日間 ◆有給休暇

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