株式会社エー・ピーカンパニー

飲食・外食(フード・レストラン)

大人気居酒屋チェーン『塚田農場』『四十八漁場』などで店長候補募集!

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企業からのメッセージ

◆mission
~食のあるべき姿を追求する~
このミッションはAPカンパニーの使命を表し、APカンパニーが何の為に存在し、企業活動を通じて世の中に何をもたらそうとするのかを示す理念です。
ミッション実現の為に、AP カンパニーは農業や漁業などの「生産」から、物流・加工の「流通」、及び外食店舗等での「販売」までを自社で一貫して手がける、「生販直結モデル」の事業を構築・展開しています。

仕事内容

お客様リピート率7割を誇る居酒屋『塚田農場』で、店長候補として店舗運営・人材マネジメントを手掛けていただきます。入社後は、既存店の運営業務(ホールもしくはキッチン)からスタート。接客や料理、アルバイトスタッフの育成などを手掛けてください。店長になるまでは平均1年ほど。最短で半年です。経験に関係なく、実力を評価される環境です。

【具体的には…】
■ホールスタッフ業務
店長の役目は、“スタッフが楽しく働ける環境”をつくること。『塚田農場』では、スタッフ1人が担当する席数は4~5席と少ないのが特徴。ライバル店と差別化を図るために、お客様への接客サービスを手厚くしているのです。
たとえば、料理をお出しするときに「生産者がどんな想いで食物をつくったのか」を伝えて、より美味しく料理を食べてもらったり。お客様にもっと料理を楽しんでもらいたいからと、炭火焼料理を食べ終わった方には、その鉄板でガーリックライスをつくって無料で差し出すサービスも。お客様に喜んでもらえて、生産者の想いを伝えられるサービスであれば、自由に企画・実践できます。

■キッチンスタッフ業務
先輩から当社のメニューや盛り付け方、料理方法を学んでいただきます。簡単なサラダや前菜、食材の準備や下ごしらえといったサポートからスタートし、徐々に焼き物、煮物、刺身と覚えていきましょう。食材の良さを活かして美味しく料理するといった、料理のテクニック研修も随時開催。海外三ツ星レストランや国内有名料亭で経験を積んだ上司が教えていきます。一人前になれば、メニュー開発の企画会議にも参加できるようになります。

【将来的には…】
複数店舗を管理するSVやエリア統括を担うマネージャー職に昇進することも可能。その他、新しい業態の開発にチャレンジしている社員も多くいます。


応募条件

高専・専門・専修卒以上

必須条件

・飲食業界での業務経験3年以上(アルバイト・正社員問わず)

※外国籍の方の場合:飲食業界での業務経験3年以上(正社員)

募集要項

就業時間

13:00 〜 23:00

13:00~24:00または翌1:00(シフト制/実働8時間) ※深夜勤務は、ありません。終電で帰ることができます。 ※勤務地の営業時間、仕込み内容により勤務時間が異なります。 ※一部店舗のみ、ランチ営業(10:00~14:00)、深夜営業(24:00~翌5:00)もあり。

募集職種

接客・ホールスタッフ・フロアスタッフスーパーバイザー(SV)・店舗指導店舗開発

勤務地



関東、関西、東海、北海道、東北、北陸、中国、九州 ※配属希望考慮 ※首都圏、愛知県、福井県は積極採用中 【詳細】 ▼東京 新宿、品川、恵比寿、五反田、新橋、銀座、渋谷、上野、大森、錦糸町、池袋、赤羽、市ヶ谷、高円寺、三 軒茶屋、八王子、町田、立川、国立 ▼神奈川 横浜、川崎、綱島、大和、稲田堤、横浜西口、エキニア横浜、藤沢、平塚駅北口、武蔵小杉北口、鎌倉大船 ▼千葉 柏、船橋、成田、稲毛 ▼埼玉 大宮、浦和、武蔵浦和、南浦和 ▼福島 福島駅前 ▼群馬 伊勢崎、高崎 ▼栃木 小山 ▼愛知 名古屋駅 ▼岐阜 岐阜 ▼三重 四日市 ▼大阪 梅田、天満、布施、あべのハルカス、なんば道頓堀、京橋 ▼兵庫 三宮 ▼北海道 札幌、帯広 ▼福井 福井駅前店 ▼広島 広島本通、八丁堀 ▼愛媛 松山 ▼福岡 天神 ▼宮城 仙台 ▼鹿児島 鹿児島

雇用形態

不明

特徴

未経験者歓迎第二新卒歓迎

福利厚生・給与・休暇

待遇・福利厚生

交通費全額支給社会保険完備家族手当育児支援制度持株会制度社内表彰制度

■交通費全額支給 ■従業員持株会 ■社内表彰制度 ■制服貸与 【その他の各種手当】 ■時間外手当 ■人事考課手当(1人・1000円~10万円/月) ■子供手当(1人・5000円~3万円/月) ■在籍手当 ■扶養手当(当社規定による) ■引越し手当(地方の方のみ。当社規定による) 【当社ならではの、おいしい制度】 ■食事付(店舗社員) ■米・野菜お届け制度 ■社員割引制度 【研修・イベントなど】 ■各種研修制度(自社農場・自社漁船・マネジメント・接客 など) ■同好会(陸上・野球・フットサル・グルメ・落語) ■研修・セミナーへの通学補助(選抜制) ■全社員でのBBQなどイベント多数

給与

年収350〜500万円

■昇給年2回(4月、10月) ■各種インセンティブ支給あり(単月売上高の達成率1位店舗には、数十万円支給など) 【年収例】 月給28万~40万円(外国籍の方の場合、月給25万スタート) ※年平均1~2万円程度昇給しています。 ※経験・年齢・スキルを考慮し、加給・優遇します。飲食業界で複数店舗マネジメント経験がある方につい ては特に優遇致します。 420万円(入社1年/店長) 540万円(入社5年/SV) 720万円(32歳/部長)

休日・休暇

有給休暇慶弔休暇週休2日制

■週休2日制(月8日、シフト制) ★社員たちは、実際に月8日休みを実現しています。 ■有給休暇・慶弔休暇

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