【レストランシェフ募集】マリオットブランドホテルのレストランで豪快なグリル料理を提供

森トラスト・ホテルズ&リゾーツ株式会社

JR新大阪駅直結!「コートヤード・バイ・マリオット 新大阪ステーション」 のDining & Bar LAVAROCKでレストランシェフを募集しております。

レストラン「Dining&Bar LAVAROCK」(ラヴァロック)は、ダイニングエリア、バー&ラウンジ、さらに半個室のパーティーエリアまで、様々な用途にお応えするレイアウトが特長のオールデイダイニングです。
テーブルに運ばれてきた瞬間、芳ばしい香りが食欲をかきたてるグリル料理。その秘密は、溶岩石(LAVAROCK)でじっくりじっくり焼き上げること。
ジューシーなグリル料理を中心に朝食・ランチ・ディナーを提供しております。

仕事内容

■業務内容
コートヤード・バイ・マリオット 新大阪ステーションのレストラン「Dining &
Bar LAVAROCK」での調理業務全般

■Dining & Bar LAVAROCK(ダイニング&バー ラヴァロック)
ダイニングエリア、バー&ラウンジ、さらに半個室のパーティーエリアまで、様々な用途にお応えするレイアウトが特長のオールデイダイニングです。
テーブルに運ばれてきた瞬間、芳ばしい香りが食欲をかきたてるグリル料理。その秘密は、溶岩石(LAVAROCK)でじっくりじっくり焼き上げること。
ジューシーなグリル料理を中心に朝食・ランチ・ディナーを提供しております。

■コートヤード・バイ・マリオット 新大阪ステーション
ビジネス利用の多い大阪ではラグジュアリーよりもビジネスを意識した利便性と機能性を重視。
新大阪駅北口から徒歩約1分という、圧倒的な好ロケーションに加え、モバイルチェックインを導入するなど、よりビジネスパーソンのニーズを満たせるサービスを提供しています。
他にもホテル内に、3店舗のレストラン&バー、会議室、フィットネスジムを完備するなど、ビジネスのみならず、アフターファイブのリフレッシング施設も充実しています。

【仕事のやりがい】
・専用のグリル機を使ったグリルのスキルが身に付きます。
・グループの他ホテルに異動してさらにスキルをみがく道や、新規ホテルの開発にともない、イチからレストランを作り上げていくオープニングスタッフとして活躍する道もあります。

応募条件

▼求める条件
◎調理のスキルをさらに深めたい方
◎ホテルで仕事がしたい方
◎キャリアアップしたい方
▼歓迎条件
・ホテルで洋食の調理経験ある方
・簡単な英会話対応可能な方
・鉄板焼き調理のご経験
▼求める人物像
・ご自身の経験を生かしながらも、当社社員とも協調し、より良いものをとことん追求していけるような方
・既成概念にとらわれずに、物事を幅広い観点で考えられる方
・ホテルやレストランでの体験が豊富で、世の中の動きやトレンドにも敏感な方

募集要項

待遇・福利厚生

・自宅からの通勤ができない場合、当社基準により社宅制度を利用することができますので、お住まいの心配は御無用です。
・当社グループホテルを社員価格で利用することができます。御家族やご友人にもご紹介いただけるプランなどもございます。(利用できないシーズンもございますが、有給休暇を使って利用すると会社補助が増えるなどの制度もございます。)

就業時間

05:00 ~ 23:00
1ヶ月を単位とした週平均40時間以内の変形労働時間制によるシフト勤務。
各月の勤務時間は、毎月月末までに翌月の各個人別勤務予定表により別途定めます。

募集職種
募集背景

会社の業務拡大に伴い、各ホテルの強化を図り、将来に向けたホテル人材の育成を積極的に行うため。

採用予定人数

若干名

給与

年収430~600万円

ご経験・能力に応じて決定いたします。

休日休暇
勤務地

新大阪 大阪府 大阪市淀川区宮原1-2-70 コートヤード・バイ・マリオット 新大阪ステーション
新大阪駅北口から徒歩1分

当社ホテル所在地

・宮城県(仙台)、栃木県(那須)、神奈川県(箱根)、山梨県(山中湖)、静岡県(修善寺、伊東)、長野県(軽井沢、白馬)、滋賀県(琵琶湖)、大阪府(新大阪)、和歌山県(南紀白浜)、京都府(嵐山)、沖縄県他、今後の開発計画地

正社員での勤務をご希望の場合、当社内各ホテルへの転勤の可能性がございます。勤務地限定したい方は、契約社員となります。

雇用形態

正社員

選考プロセス
【STEP 1 応募】
応募ボタンからご応募ください
【STEP 2 書類選考】
【STEP 3 1次面接】
ご希望のホテルのマネージャー、部長、支配人が面接いたします。
【STEP 4 最終面接】
人事部長が面接いたします。
  • ポジション等により面接回数が増える可能性がございます。また適性検査の実施も予定しております。

この求人に興味がある人は、こんな求人にも興味があります

もっと見る

森トラスト・ホテルズ&リゾーツ株式会社が募集しているその他の求人

企業概要

マリオットホテル、ウェスティンホテル等、複数のインターナショナルブランドホテルを運営する会社です。今後、2020年に向けて更なるホテル展開を日本各地に計画しております。

森トラストグループのホテル事業は「森トラスト・ホテルズ&リゾーツ」を中心に、創業より40年にわたり外資系及び国内ブランドのホテル開発・運営を多数展開してきました。
日本初の法人会員制倶楽部「ラフォーレ倶楽部」を創業し、「ラフォーレホテルズ&リゾーツ」のホテルを全国展開した創業期(第1ステージ)に始まり、「万平ホテル」など日本の歴史あるホテルとの提携(第2ステージ)、そして「ウェスティンホテル仙台」などの外資系ブランドホテルの誘致(第3ステージ)へと展開。そして、第4ステージにおいては既存ホテルのハードリノベーションとソフトイノベーション、リブランドを進め、2013年「東京マリオットホテル」、2014年「コートヤード・バイ・マリオット 東京ステーション」、2015年「翠嵐 ラグジュアリーコレクションホテル 京都などをオープンいたしました。
現在は第5ステージとして、日本が持つ秀麗な文化と国際基準のサービスの融合により新たな価値を生み出し、世界に日本の魅力を発信することで、さらなるインバウンドの拡大、安定的で資産性の高い新たなホテルのビジネスモデルを構築していく時期と位置付けています。その第5ステージの第1弾として、「軽井沢マリオットホテル」を2016年にリブランドオープン、そして2017年には、「南紀白浜マリオットホテル」「琵琶湖マリオットホテル」「伊豆マリオットホテル修善寺」「富士マリオットホテル山中湖」をリブランドオープンし、日本を代表する主要リゾート地に合計5つのマリオットブランドが初めて誕生しました。

そして、2018年12月には沖縄県伊良部島(宮古島)に「イラフSUIラグジュアリーコレクションホテル沖縄宮古」、長野県白馬村に「コートヤード・バイ・マリオット 白馬」を開業いたしました。今後も、新規ホテルプロジェクトや関連事業を積極的に推進していきます。

会社名 森トラスト・ホテルズ&リゾーツ株式会社
設立 1973年 2月
代表者 代表取締役社長 伊達 美和子
業種
  • ホテル・旅館・旅行・冠婚葬祭
  • その他
資本金 100,000,000円
従業員数 300人~1,000人未満
特徴
  • 女性が活躍
事業内容

■ホテル・ゴルフ場運営
[ラグジュアリーコレクション]
翠嵐 ラグジュアリーコレクションホテル 京都、イラフ SUI ラグジュアリーコレクションホテル 沖縄宮古(2018年12月開業)
[ウェスティンホテル]
ウェスティンホテル仙台
[マリオットホテル]
東京マリオットホテル、伊豆マリオットホテル修善寺、富士マリオットホテル山中湖、軽井沢マリオットホテル、琵琶湖マリオットホテル、南紀白浜マリオットホテル
[コートヤード・バイ・マリオット]
コートヤード・バイ・マリオット 東京ステーション、コートヤード・バイ・マリオット 新大阪ステーション、コートヤード・バイ・マリオット 白馬(2018年12月開業)
[ラフォーレホテルズ&リゾーツ]
ラフォーレ蔵王 リゾート&ズパ、ラフォーレ那須、伊東温泉 湯の庭、箱根強羅 湯の棲、ホテルラフォーレ修善寺
[ゴルフ場]
ラフォーレ修善寺&カントリークラブ、ラフォーレ&松尾ゴルフ倶楽部

■レストラン・カフェ運営
■法人会員制倶楽部(ラフォーレ倶楽部)運営
■観光インフォメーションセンター運営
■貸会議室(トラストシティカンファレンス)運営

本社所在地 〒140-0001
東京都 東京都品川区北品川4-7-35 御殿山トラストタワー
その他事業所

翠嵐 ラグジュアリーコレクションホテル 京都
イラフSUIラグジュアリーコレクションホテル沖縄宮古(2018年12月開業)

ウェスティンホテル仙台

東京マリオットホテル
伊豆マリオットホテル修善寺
富士マリオットホテル
軽井沢マリオットホテル
南紀白浜マリオットホテル
琵琶湖マリオットホテル

コートヤード・バイ・マリオット 東京ステーション
コートヤード・バイ・マリオット 新大阪ステーション
コートヤード・バイ・マリオット 白馬

ラフォーレホテルズ&リゾーツ(修善寺、強羅、伊東、白馬八方、那須、蔵王)

沿革
1973年(昭和48年)2月 会社設立(社名:森ビル観光株式会社)
1976年(昭和51年)8月 総合リゾートホテル ラフォーレ修善寺 オープン
1984年(昭和59年)3月 リゾートホテルラフォーレ強羅 オープン
1985年(昭和60年)4月 リゾートホテルラフォーレ伊東・東京館 オープン
1985年(昭和60年)6月 総合リゾートホテルラフォーレ琵琶湖 オープン
1990年(平成2年)7月 リゾートホテルラフォーレ那須 オープン
1990年(平成2年)7月 御殿山ガーデンホテルラフォーレ東京 オープン
1992年(平成4年)7月 リゾートホテルラフォーレ蔵王 オープン
1994年(平成6年)4月 リゾートホテルラフォーレ山中湖 オープン
1996年(平成8年)12月 ラフォーレ倶楽部ホテル白馬八方 オープン
1997年(平成9年)4月 ホテルラフォーレ新大阪 オープン
1997年(平成9年)7月 ラフォーレ倶楽部ホテル中軽井沢 オープン
1999年(平成11年)7月 リゾートホテルラフォーレ南紀白浜 オープン
1999年(平成11年)9月 森観光トラスト株式会社へ商号変更
2003年(平成15年)7月 ラフォーレ蔵王リゾート&スパ リニューアルオープン
2010年(平成22年)8月 ウェスティンホテル仙台 オープン
2012年(平成24年)8月 ホテルラフォーレ修善寺に温泉露天風呂付き客室「山紫水明」新設
2013年(平成25年)2月 新会社名「森トラスト・ホテルズ&リゾーツ株式会社」へ商号変更
2013年(平成25年)12月 ホテルラフォーレ東京のリブランドにより、東京マリオットホテルオープン
2014年(平成26年)4月 ラフォーレ倶楽部 箱根強羅温泉 湯の棲リニューアルオープン
2014年(平成26年)4月 東京京橋にコートヤード・バイ・マリオット 東京ステーション オープン
2015年(平成27年)3月 翠嵐 ラグジュアリーコレクションホテル 京都 オープン
2015年(平成27年)11月 ホテルラフォーレ新大阪のリブランドにより、コートヤード・バイ・マリオット 新大阪ステーション オープン
2015年(平成27年)12月 ラフォーレ倶楽部 伊東温泉 湯の庭リニューアルオープン
2016年(平成28年) ラフォーレ倶楽部ホテル中軽井沢他のリブランドにより、軽井沢マリオットホテルをリブランドオープン
2017年(平成29年) 伊豆マリオットホテル修善寺、富士マリオットホテル、南紀白浜マリオットホテル、琵琶湖マリオットホテルをリブランドオープン
2018年(平成30年) イラフSUIラグジュアリーコレクションホテル沖縄宮古、コートヤード・バイ・マリオット 白馬オープン

森トラスト・ホテルズ&リゾーツ株式会社が募集しているその他の求人

ページトップへ