人気の高級イタリアンレストランのシェフ・キッチンスタッフ~1000万円

飲食・外食(フード・レストラン)

【六本木ヒルズの人気イタリアンレストラン】イタリアンシェフ/キッチンスタッフ~ラグジュアリーな空間で最高のおもてなしを~有名人や著名人なども利用する高級イタリアンレストラン ※調理師免許必須

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企業からのメッセージ

特別な方々が集まるメニューのないレストラン
高いおもてなしを実現するマニュアルに捉われないオリジナルイタリアンレストランで一緒に働きませんか

★メニューもレシピもありません。
私たちののコンセプトは、「As you like it(お気に召すまま)」。
産地、生産者を吟味した選りすぐりの食材をワゴンに乗せ、お客さま自身にお選びいただくスタイルです。
キッチンスタッフは、食材の持ち味を最大限に引き出す組み合せや調理法を考えお客さまのリクエストに備えます。
時には、仕入れのない食材でメニューリクエストをいただき、味や食感の近い食材をアレンジすることも。
メニューもレシピもないからこそ、料理人としての発想力が磨かれていく環境です。

★刺激的なメンバーが揃っています。
有名レストランで調理長を務めたシェフ、フレンチ出身のスーシェフ、イタリアで修行を積んだスタッフなど、
キッチンには様々な経験を積んだメンバーが揃っています。
それぞれが個性や強みを発揮し、アイデアを持ち寄り、互いに刺激し合い、
これまでにない創作イタリアンを生み出すことに挑んでいく。
私たちのキッチンは、刺激に満ちあふれた舞台です。

<一緒に働くメンバー>
キッチンのメンバーはアルバイトを含め全部で12名。
ホールスタッフともしっかり連携をとりながら、質の高いおもてなしを提供しています。

<お客さまについて>
平日のランチでは主に女性客、休日のディナーではカップルが多くご来店されます。
(単価:ランチ約3000円、ディナー約1万7000円)
その他、外国人や芸能人のお客さまも多数。旅行の記念や誕生日のお祝いなどに利用されることも多いです。

仕事内容

★メニューもレシピもありません。
私たちののコンセプトは、「As you like it(お気に召すまま)」。
産地、生産者を吟味した選りすぐりの食材をワゴンに乗せ、お客さま自身にお選びいただくスタイルです。
キッチンスタッフは、食材の持ち味を最大限に引き出す組み合せや調理法を考えお客さまのリクエストに備えます。
時には、仕入れのない食材でメニューリクエストをいただき、味や食感の近い食材をアレンジすることも。
メニューもレシピもないからこそ、料理人としての発想力が磨かれていく環境です。

★刺激的なメンバーが揃っています。
有名レストランで調理長を務めたシェフ、フレンチ出身のスーシェフ、イタリアで修行を積んだスタッフなど、
キッチンには様々な経験を積んだメンバーが揃っています。
それぞれが個性や強みを発揮し、アイデアを持ち寄り、互いに刺激し合い、
これまでにない創作イタリアンを生み出すことに挑んでいく。
私たちのキッチンは、刺激に満ちあふれた舞台です。

<一緒に働くメンバー>
キッチンのメンバーはアルバイトを含め全部で12名。
ホールスタッフともしっかり連携をとりながら、質の高いおもてなしを提供しています。

<お客さまについて>
平日のランチでは主に女性客、休日のディナーではカップルが多くご来店されます。
(単価:ランチ約3000円、ディナー約1万7000円)
その他、外国人や芸能人のお客さまも多数。旅行の記念や誕生日のお祝いなどに利用されることも多いです。


【仕事のやりがい】
キャリアステップ ※経験や能力により変更有

セクションシェフ ⇒ スーシェフ ⇒ シェフ
の流れでステップアップができます。
経験によりスーシェフなどからのスタートも有り

応募条件

学歴不問

必須条件

【必須】調理の経験をお持ちの方
*前職の雇用形態、業態、在籍年数、就業ブランクなどは問いません。
*発想力を活かせる環境で働きたい方、料理人としてスキルアップしたい方、
ぜひご応募ください。

歓迎条件

<以下、優遇条件です>
・イタリアンやフレンチの経験者
・調理師免許をお持ちの方
・ピザ調理の経験をお持ちの方

募集要項

就業時間

08:00 〜 23:55

変動制:実働8時間 ※勤務時間例  1ヶ月単位の変形労働時間制(週平均40h程度) ※シフトは終電の時間を考慮の上決定します。 └万が一終電以降になってしまった場合は、タクシー代を支給いたします。

募集職種

調理師・シェフ・パティシエ

募集背景

東京都内にてイタリアンレストラン、日本料理店の2つのお店を展開する会社です。
決まったメニューがなく、その日の気分に合わせてオリジナルの料理を楽しめるイタリアンレストラン。
高級食材の「ふぐ」と「すっぽん」をカジュアルに楽しめる高級和食料理店。
どちらもたくさんのお客さまにご利用いただいており、おかげさまで業績は好調です。
より質の高いおもてなしを提供していくべく、新たなキッチンスタッフをお迎えすることになりました。

【採用予定人数】
3−5人

勤務地

転勤なし
六本木ヒルズ 東京都 港区
六本木駅直結

雇用形態

正社員

特徴

第二新卒歓迎

福利厚生・給与・休暇

待遇・福利厚生

交通費全額支給社会保険完備退職金制度

入社支度金(入社3ヶ月以降に5万円支給) 食事補助あり 制服あり 慶弔見舞金 定期健康診断 インフルエンザ予防接種

給与

年収280〜1000万円

月給22万円以上 *経験・前職給・年齢を考慮の上、給与額を決定。 ・昇給年1回(4月) ・賞与年2回(6月・12月) ・時間外手当 *100%支給(管理職除く) ・役職手当 <試用期間について> 入社後6ヶ月は試用期間で、そのうち3ヶ月間は契約社員としての雇用となります。 その他、給与、福利厚生等の条件に変更はありません。 【年収例】 [年収例] 年収300万/25歳(経験3年) 年収360万/30歳(経験8年) 年収420万/35歳(経験13年)

休日・休暇

有給休暇慶弔休暇産休・育休週休2日制

月8日(シフト制) 有給休暇 慶弔休暇 産前産後休暇 育児休暇 特別休暇 リフレッシュ休暇(年6日)

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